伴随着移动互联网的快速发展以及懒人经济的催生，外卖行业发展如火如荼。据易观智库的《中国互联网餐饮外卖市场趋势预测2016—2018》报告分析，未来5年中国互联网餐饮外卖市场仍将保持高速增长的态势，2018年市场规模将达到2455亿元。
以美团外卖为例，这家日订单量已经超过300万单的外卖订餐平台，正在吸引越来越多商户的加盟进驻，甚至不乏一些五星酒店。
炒虾仁、白切鸡、胡萝卜炒西兰花、黄瓜小番茄……这些来自杭州开元名都大酒店后厨的美味菜肴从用料到口感与酒店内同类菜品自然一模一样，却没有五星酒店的高高在上，而是通过外卖平台售卖，进入千家万户。
五星级的酒店为何推出亲民盒饭?“外卖利润当然不高，但却是大势所趋。”在酒店看来，如今外卖市场很火，而开元集团此次就从杭州开元名都大酒店开始试水，未来不排除向更多开元旗下酒店推广复制的可能。
随着越来越多像开元名都大酒店一样的商家积极拥抱“互联网+”，餐饮O2O的发展规模还将进一步壮大，美团外卖等平台发展空间巨大。更值得一提的是，美团外卖已经在基本的餐饮服务外，增加水果、鲜花蛋糕等品类的外卖服务，凭借美团大众点评网多年的技术积累和用户服务意识，将推动更多商户的“互联网+”服务升级。
